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고기 핏물을 빼기 위해 물에 담그면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고 함.
과거에는 도축과정과 환경 문제로 핏물을 빼야했지만, 업계 전문가들은 신선한 국내산 냉장육은 핏물제거를 할 필요가 없다고 함.


#고기 #핏물 #육즙

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